About #
Mennyei Alma batyuban: diós- mákos sült alma recept! A mézes sült alma illata mesébe illő, a leveles tészta könnyű, ropogós, a töltelék pedig karácsonyi hangulatot varázsol be a szürke, esős hétköznapokba.
1 óra 40 perc
Ingredients #
- 1 db leveles tészta/142 g
- 4 db piros alma
- 2 ek darált dió
- 2 ek darált mák
- 1/2 db citrom
- 4 ek baracklekvár
- 1 1/2 dl citromméz
- 2 ek víz
Steps #
A leveles tészta mérete 24 cm x 24 cm (142 gr). Fagyasztott tésztát használtam, kb. 30-40 percre volt szükség arra, hogy kiengedjen szobahőmérsékleten és nyújthatóvá váljon.
Az almát meghámozom.
Egy éles késsel kiszedem az alma magházát, vigyázok arra, hogy az alja megmaradjon egyben. Egy darab citrommal bedörzsölöm az alma külsejét és belecsepegtetek pár csepp citromlét a közepébe. A dióhoz vagy mákhoz annyi baracklekvárt keverek, hogy sűrű krémet kapjak. Megtöltöm a töltelékkel. Kb. fél cm-t üresen hagyok a tetején, hogy a tölteléknek sülés közben elég helye legyen nőni.
A leveles tésztát, ha már kiengedett, sodrófával kinyújtom olyan nagyra, hogy az almákat be tudjam csomagolni vele. Kb. 30 x 30 cm-es darabot fogok kapni, ezt négy egyenlő részre vágom. Mindegyik négyzet közepébe beleteszek egy töltött almát.
A négyzet két ellenkező oldalon lévő sarkát megfogom és az alma fölött összecsippentem az ujjammal.
Majd a másik két csücskét is összehajtom. A szárnyas, kilógó részeket egy kis vízzel benedvesitem és rátapasztom a batyu oldalára. Egy villával lenyomkodom a ráhajtott széleket.
A batyu tetején egy kis rést vágok és beleteszem egy kikent tepsibe úgy, hogy ne érjenek se egymáshoz, sem pedig a tepsi falához.
A mézet felmelegítem és két kanál vízzel felhígítom. Bekenem a sziruppal a batyu minden oldalát és a maradékot ráöntöm a tetejére.
400F/200C-ra előmelegített forró sütőbe teszem és 15 percig sütöm. Ekkor egy kis színt kap a tészta és kis hólyagok vannak rajta. A hőmérsékletet lecsökkentem 350F/180C-ra, és további 40-50 percig sütöm. Ha egy vékony hurkapálca könnyedén belemegy és szép, aranysárga a színe, készen is vagyunk. Ha a tészta a sülés közben szétnyilna, nem baj, ha megsült, még forrón nyomjuk vissza az oldalakat.
Langyosra hűtve tálaljuk. Vaníliafagyival még finomabb lesz. ;)
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published